Konsumi i moderuar i kafesë deri në 400 miligramë kafeinë në ditë është i padëmshëm për shumicën e të rriturve të shëndetshëm dhe mund të reduktojë rrezikun e sëmundjeve të zemrës e të enëve të gjakut, sipas vlerësimeve të fundit nga Shoqata Amerikane e Zemrës (AHA) dhe Agjencia Evropiane e Sigurisë Ushqimore (EFSA). Kjo sasi korrespondon me me tre deri në pesë filxhanë kafe të zezë me filtrim prej afërsisht 240 mililitrash, megjithëse përmbajtja e saktë ndryshon sipas llojit të përgatitjes.
Sipas llogaritjeve të EFSA-së, një filxhan prej 200 mililitrash kafe me filtrim përmban rreth 90 miligramë kafeinë, ndërsa një kafe ekspreso prej 60 mililitrash përmban afërsisht 80 miligramë. Të dhënat konfirmohen edhe nga një studim i vitit 2023 i kryer në Britaninë e Madhe me pothuajse 450,000 persona. Megjithatë, për gratë shtatzëna rekomandohet një kufi më i ulët prej 200 miligramësh kafeinë në ditë, ndërsa personat me sëmundje ekzistuese duhet të konsultohen me mjekun për shkak të reagimeve individuale ose ndërveprimit me ilaçet.
Reagimi i trupit dhe përshtatja afatgjatë
Ndërsa kafeina mund të rrisë përkohësisht rrahjet e zemrës dhe presionin e gjakut, hulumtimet tregojnë se trupi përshtatet me kalimin e kohës. Omar Hahad nga Qendra e Kardiologjisë e Mjekësisë Universitare në Mainz të Gjermanisë, sqaron se me konsumin e rregullt, efektet afatshkurtra bëhen më të buta dhe kafeja sjell mesatarisht përfitime për sistemin kardiovaskular. Nga ana tjetër, Gregory Marcus, udhëheqës i grupit të autorëve të raportit të AHA-së, nërmend se studimet vëzhguese tregojnë vetëm lidhje dhe jo marrëdhënie direkte shkak-pasojë, ndaj kafeja nuk duhet konsideruar si recetë për jetëgjatësinë.
Sipas udhëzimeve zyrtare në SHBA, as fibrilacioni atrial nuk përbën arsye për të shmangur kafenë, pasi sasitë e zakonshme nuk e rrisin rrezikun e përgjithshëm. Sidoqoftë, personat që vërejnë çrregullime të ritmit duhet të ulin konsumin. Po ashtu, një studim i botuar në vitin 2025 ku u përfshinë më shumë se 40,000 të rritur amerikanë tregoi se pirja e kafesë në mëngjes lidhet me një vdekshmëri më të ulët kardiovaskulare.
Përbërësit e tjerë dhe vlerësimi i rreziqeve
Kafeja përmban qindra përbërës aktivë, përfshirë substanca bimore dytësore, aroma dhe vajra. Matthias Schulze nga Instituti Gjerman i Kërkimeve të Ushqyerjes Potsdam-Rehbrücke vëren se konsumuesit e rregullt të kafesë kanë rrezik më të ulët për zhvillimin e diabetit të tipit 2. Ky efekt është vërejtur edhe te kafeja pa kafeinë, ku konsumi i gjashtë filxhanëve në ditë u lidh me një rrezik statistikisht 33 përqind më të ulët, çka sugjeron se acidet klorogjenike dhe përbërësit e tjerë bimore luajnë rol kryesor.
Lidhur me shqetësimet për praninë e pesticideve, Jens Schubert nga Instituti Federal Gjerman për Vlerësimin e Rrezikut (BfR) shpjegon se prania e agjentëve mbrojtës në kokrra nuk do të thotë automatikisht se produkti është toksik, pasi rreziku varet nga sasia e konsumuar. Edhe pse rreth 2 deri në 3 përqind e mostrave të testuara të kafesë së papërpunuar tejkaluan kufijtë normativë dhe u tërhoqën nga tregu, të dhënat aktuale tregojnë se nuk ka rrezik të njohur për konsumatorët. Ekspertët përfundojnë se kafeja është një mjet kënaqësie që përshtatet në një stil jetese të shëndetshëm, por nuk zëvendëson gjumin, ushqyerjen e ekuilibruar apo aktivitetin fizik.
