Gjergji Papa është një emër shumë i njohur në qytetin e Korçës, së pari për shërbimin veterinar që ai ka dhënë në gjithë Qarkun e Korçës e më pas si pedagog në botën akademike të universitetit “Fan Noli” por e si politikan lokal dhe jo vetëm.
Në vitin 2007 Papa për herë të parë angazhohet në jetën politike si kandidat i PD për Bashkinë e Korçës. Me vone, pedagogu i njohur i fakultetit të bujqësisë së vend në sallën e parlamentit shqiptar si deputet, ndërkohe që për disa vite ka mbajtur dhe postin si kryetar i degës së PD të Korçës.
Momentalisht është një nga pedagogët e njohur të fakultetit të bujqësisë dhe është nga të pakët pedagoge që bën gjithçka të jetë e mundur për të nxjerrë nga ky fakultet studentë të cilët të marrin përsipër sektorin aq të rëndësishem në juglindje të vendit, atë të bujqësisë dhe blegtorisë
